Österreich Eiweiß


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On 05.12.2020
Last modified:05.12.2020

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Je ähnlicher die Zusammensetzung Aminosäure-Muster der Nahrungsproteine zu den körpereigenen Proteinen, desto höher ist die Proteinqualität. Die Bioverfügbarkeit beschreibt, wie gut ein Protein bzw.

Geeignete Quellen mit hoher Proteinqualität und guter Bioverfügbarkeit sind tierische Produkte wie Milch und Milchprodukte bevorzugt fettarm , Fleisch und Fleischwaren bevorzugt fettarm , Fisch und Eier, aber auch pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Getreideprodukte und Kartoffeln.

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In der indischen Küche werden sie gerne zum Kochen und Backen verwendet. Aber Vorsicht: Nicht jeder "Feta" ist wirklich aus Schafsmilch gemacht — besser die Liste der Inhaltsstoffe genau durchlesen.

Tofu, ein Produkt aus der Soja-Bohne, ist selbst fast geschmacksneutral und daher sehr vielseitig einsetzbar.

Wie Fleisch kann er angebraten und gewürzt werden, ungekocht kommt er auf Brot oder in Salaten zum Einsatz - oft auch in spannenden Geschmackssorten mit Oliven, Chili oder mediterranen Kräutern bzw.

Hüttenkäse mit Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verfeinert, kann pur gelöffelt oder als Brotaufstrich verzehrt werden. Quinoa ist eigentlich ein Kraut, wird aber in der Küche wie Getreide verwendet.

Einst wurde vom UN-Generalsekretär sogar das "Jahr der Quinoa" ausgerufen, da es aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe helfen kann, Hunger auf der Welt zu bekämpfen.

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1 Comments

  1. Nikogore

    Diese ausgezeichnete Phrase fällt gerade übrigens

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